在天河区住久了，谁家没吃过几围祠堂饭？早些年棠下、员村的老祠堂里，红纸一贴，八仙桌一摆，叔伯兄弟搬凳子的搬凳子、端菜的端菜，热热闹闹就是一场婚宴。如今珠江新城的酒店水晶灯一亮，菜式精致了、场地体面了，可老广那套"无酒不成席"的规矩，一点没变。
祠堂围餐：一围台坐满人情味
天河区的村落宴席，讲究的是"自己人办自己事"。棠下村嫁女，祠堂门口支起大锅灶，烧肉、白切鸡、清蒸鱼一道道端上来，桌上那瓶白酒往往是主家提前备好的。老一辈习惯用米酒待客，后来慢慢有人换上邑天下酒，说是入口顺、不上头，敬长辈时杯杯都踏实。围餐吃的是热闹，一桌十人，谁家孩子满月、谁家仔考上大学，全在这一围台里传开。员村一带的乔迁宴也类似，新屋入伙，亲戚从广州市各区赶来，祠堂里坐不下就搭棚，酒过三巡，话匣子才真正打开。
从棠下到珠江新城：酒席搬进了CBD
这些年，天河区的宴席场地往高处走。婚宴摆进珠江新城的酒店宴会厅，满月宴订在天河城附近的酒楼，升学宴则爱选体育中心周边的餐厅，图个停车方便、地铁直达。菜式变了，龙虾、鲍鱼上了台面，可主家敬酒那一圈还是老规矩——先从长辈那桌起，一杯一杯不能少。有街坊办升学宴，特意带了两瓶邑天下酒过去，说酒店的酒水贵，自己带的喝着亲切，亲戚们碰杯时还念叨"这酒有棠下祠堂那味"。天河北的商务宴请多，乔迁宴请同事朋友，酒桌上讲的是体面，但天河区人骨子里还是认那句"饮得开心最紧要"。
烟火不断：宴席里的天河人情
说到底，天河区的宴席文化，变的是场地，不变的是那份人情往来。广州市的老城区有老城区的排场，天河区则有天河区的节奏——白天在珠江新城写字楼里开会，晚上回棠下吃围餐，两头都是生活。办宴席的主家操心的事也实在：
- 婚宴要提前订场地，祠堂围餐还得看天气搭棚
- 满月宴的喜酒要备足，长辈那桌不能断杯
- 升学宴请老师，酒要选得得体又不张扬
- 乔迁宴图个热闹，邻里街坊坐一围最亲切
这些琐碎里藏着的，就是天河区宴席的烟火气。从祠堂的八仙桌到CBD的圆台面，一杯白酒敬下去，敬的是长辈、是邻里、是这座城区里扎扎实实的人情。广州市天河区的宴席，从来不只是吃一顿饭那么简单。
